Se desarrollan conceptos vinculados con definiciones básicas de nutrición, los factores que inciden en el proceso de la nutrición, los problemas alimentarios mundiales, la nutrición durante diferentes ciclos biológicos, los macro y los micronutrientes en la alimentación, la malnutrición infantil. Se capacita en fomentar estilos de vida saludables. 

Contenidos Básicos

Conceptos y definiciones básicas de nutrición. Factores sociales y culturales en la nutrición. Problemas alimentarios mundiales. Nutrición durante periodos específicos de la vida. Macro y micronutrientes en la alimentación infantil. Malnutrición proteica-energética. Desnutrición. Obesidad. Estilos de vida saludables. Cuidados en la nutrición infantil. Metodología

Trabajos prácticos evaluables y examen final

(escrito-oral).

Evaluación

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